La vitamine E, puissant antioxydant naturel

La vitamine E est une vitamine particulière en raison de son action antioxydante. Elle prévient de nombreux troubles à l’instar du stress oxydatif et procure un effet anti-âge pour la peau. Quels sont les bienfaits de cette vitamine pour le corps ? Comment reconnaître une carence en vitamine E ? Dans quels aliments peut-on trouver de la vitamine E ? Découvrez la réponse à ces questions dans cet article.

Ce qu’il faut savoir sur la Vitamine E

La vitamine E est une substance liposoluble faisant partie des nutriments essentiels au développement et à la santé de l’organisme. Elle rassemble huit substances (composés vitaminiques E) dont :

• 4 tocophérols : alpha-tocophérol, bêta-tocophérol, gamma-tocophérol, delta-tocophérol ;
• 4 tocotriénols: alpha-tocotriénol, bêta-tocotriénol, gamma-tocotriénol, delta-tocotriénol.

Parmi eux, la forme la plus utile à l’organisme est l’alpha-tocophérol. Elle est particulièrement reconnue pour sa fonction antioxydante ainsi que ses actions pour lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire. Elle favorise aussi l’action des vitamines A et C. Dans la vie courante, la vitamine E est employée comme conservateur alimentaire. On la voit généralement sous les noms de E306, E307, E308 et E309.

La vitamine E prend l’aspect d’un liquide huileux de couleur jaune pâle. Elle est stockée dans les tissus adipeux et les muscles. L’apport de cet élément se fait surtout par la consommation d’aliments (oléagineux) et d’huiles végétales qui en contiennent en grande proportion. Parfois, il est possible de la retrouver avec d’autres appellations comme le tocophérol ou facteur X (nom ancien).

Vitamine E : un élément aux multiples bienfaits

Les bienfaits de la vitamine E sur la santé et le bien-être sont nombreux et variés.

La vitamine E agit comme antioxydant naturel

La capacité antioxydante de la vitamine E est l’une des propriétés qui font qu’elle occupe une place indispensable au sein de l’organisme. Elle neutralise les radicaux libres en excès et inhibe leurs effets indésirables sur le corps :

• vieillissement accéléré des cellules et surtout de la peau ;
• vieillissement et altération des organes ;
• oxydation puis accumulation du mauvais cholestérol LDL dans les vaisseaux sanguins ;
• développement de pathologies telles que les inflammations et les cancers…

La vitamine E réduit les risques d’apparition des maladies cardiovasculaires

Au niveau du système cardiovasculaire, la vitamine E joue divers rôles importants. Grâce à son action anti-inflammatoire et sa capacité à conserver les lipides membranaires, le tocophérol permet de maintenir une bonne circulation sanguine. Il empêche la formation de caillots sanguins et de plaque d’athérome (lipides) à l’intérieur des vaisseaux sanguins.

Cette vitamine prévient aussi de nombreux problèmes cardiovasculaires à l’instar de l’athérosclérose. Ce dernier est souvent à l’origine des accidents cardiovasculaires.

Attention ! il faut noter que la réduction des risques de développement de maladies cardiovasculaires évoquée ici est proprement induite par l’apport alimentaire suffisant en vitamine E. L’usage de supplémentation quant à lui représente une pratique assez dangereuse surtout sur le long terme. Grand nombre d’études récentes sur le sujet ont attesté le fait que celle-ci expose à un risque élevé d’accident vasculaire cérébral.

La vitamine E protège contre la DMLA et les maladies neurodégénératives

Déjà fortement employée dans le domaine médical, la vitamine E est aujourd’hui régulièrement prescrite dans le cadre du traitement des DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge) en accompagnement à d’autres antioxydants. Ils ralentissent la progression la maladie. Elle prévient aussi certains types de troubles cognitifs et maladies neurodégénératives à savoir l’Alzheimer, la maladie de Parkinson, etc.  

La vitamine E maintient la santé de la peau

Étant un constituant des membranes cellulaires, la vitamine E assure le tonus et la fermeté de la peau. De plus, par son effet antioxydant, elle lutte contre le vieillissement cutané et l’apparition des rides. Au cours d’une blessure, la vitamine E intervient en stimulant le processus de guérison. Elle limite aussi l’apparition des cicatrices disgracieuses.

Carence en vitamine E : maladie rare, mais très dangereuse

Bien que la vitamine E soit nécessaire à l’organisme, il faut savoir que ce dernier est incapable de la synthétiser lui-même. Pour couvrir ses besoins journaliers, on doit s’approvisionner avec une alimentation équilibrée. Le déficit en vitamine E est un cas assez exceptionnel notamment chez un adulte. Les personnes les plus à risque sont les enfants de bas âges et les prématurés.

Les causes probables de la carence en vitamine E sont :

• un trouble au sein du métabolisme des lipides ;
• un problème d’assimilation : généralement associé à une maladie digestive ;
• un déficit d’absorption au niveau du foie.

La carence en vitamine E se manifeste par divers troubles : troubles musculaires et nerveux, troubles de la motricité et chez les enfants, anémie hémolytique… Elle entraîne également des maladies cardiovasculaires et coronariennes.

Où est ce qu’on peut trouver de la vitamine E ?

Pour un apport suffisant en vitamine E, il existe deux possibilités : une alimentation riche en vitamine E et l’utilisation de supplément.

Les aliments riches en vitamine E

Voici une liste d’aliments à consommer régulièrement pour faire le plein de vitamine E.

• Les oléagineux : les amandes, les germes de blé, les noisettes, les noix.
• Les légumes verts : épinard, cresson, asperge, brocoli, pois chiche.
• Les fruits : les avocats, les pêches, les mûres, les kiwis.
• Les olives.
• Les coquillages, les moules, les bigorneaux.
• Les poissons : les saumons, les maquereaux, les sardines.

Pour vos préparations culinaires, préférez de l’huile riche en vitamine E comme :

• l’huile de tournesol : sa concentration en vitamine E est de 75 mg/100 g ;
• l’huile de noisette : sa concentration en vitamine E est de 49 mg/100 g ;
• l’huile de colza : sa concentration en vitamine E est de 42 mg/100 g ;
• l’huile d’olive : sa concentration en vitamine E est de 25 mg/100 g.

La vitamine E en supplémentation

Pour assurer un apport suffisant en vitamine E, il est possible de prendre des compléments alimentaires. Ces derniers sont présentés sous diverses formes sur le marché : comprimés, gélules, capsules et solution huileuse. Leurs doses varient entre 1,5 U.I à 1500 U. I. De nombreuses complexes multivitaminés contiennent également de la vitamine E.

Quelles sont les précautions d’usage de la vitamine E ?

Pour une supplémentation en vitamine E, il est recommandé de respecter le dosage ainsi que les précautions d’emploi éventuelles liées à son administration.

Les apports suffisants en vitamine E de l’organisme

L’apport idéal journalier en vitamine E augmente en fonction de l’âge et l’état de santé de chaque individu.

• Un bébé nouveau-né à 6 mois : 4 mg (6 U.I) par jour.
• Un bébé âgé de 7 à 12 mois : 5 mg (7,5 U.I) par jour.
• Un enfant âgé de 1 à 3 ans : 6 mg (9 U.I) par jour.
• Un enfant âgé de 4 à 8 ans : 7 mg (10,5 U.I) par jour.
• Un enfant âgé de 9 à 13 ans : 11 mg (16,5 U.I) par jour.
• À partir de l’âge 14 ans : 15 mg (22,5 U.I) par jour.
• Les femmes enceintes : 15 mg (22,5 U.I) par jour.
• Les femmes allaitantes : 19 mg (28,5 U.I) par jour.

Faites attention à l’excès

Si la prise de vitamine E entre dans le cadre d’un traitement d’un trouble particulier, la dose préconisée peut augmenter de 50 mg, voire 62 mg par jour. Il s’agit de la dose limite préconisée par les autorités sanitaires.

La surdose de vitamine E est néfaste pour l’organisme. Elle engendre de la fatigue, des troubles émotionnels et des troubles digestifs. Elle accroît aussi les risques de mortalité.

Ce qu’il faut retenir c’est que la vitamine E est un excellent allié pour la santé. Son pouvoir antioxydant permet de se prémunir du stress oxydatif et de multiples troubles qui y sont liés en particulier le vieillissement cellulaire. Pour assurer un apport suffisant en vitamine E, il faudra faire suivre une alimentation équilibrée. Pour une supplémentation en vitamine E, il est important de respecter les doses limites et les recommandations d’usage. Demandez toujours l’avis d’un médecin ou de votre pharmacien.