Rebooster naturellement son foie

La fin de l’année et ses excès, mais aussi l’hiver est une période où on a tendance à avoir une alimentation beaucoup plus riche et copieuse. Cela impacte le bon fonctionnement du foie, en raison des excès de déchets à éliminer. Dès le début de l’année, une bonne cure permet donc de le détoxifier et de le rebooster pour qu’il puisse à nouveau assurer son rôle dans la digestion. Voici comment fonctionne le foie et quels sont les plantes et aliments qui permettent de le remettre à neuf.

Le rôle du foie dans la digestion et l’élimination des déchets

Le foie est un organe polyvalent absolument indispensable au fonctionnement de notre corps. Il assure notamment trois fonctions métaboliques essentielles : il participe à la digestion, filtre le sang et sert de lieu de stockage pour certains éléments indispensables.

La fonction digestive du foie

Le foie fabrique quotidiennement un litre de bile qu’il stocke dans la vésicule biliaire. Cette bile permet de digérer les graisses et absorber les lipides, tandis qu’elle élimine les toxines et le mauvais cholestérol.

Sans la bile, les déchets ne seraient pas traités et s’accumuleraient dans le foie, entravant la digestion.

La filtration du sang

Le foie assure l’épuration du sang en le filtrant. Il dirige les substances toxiques pour qu’elles soient excrétées dans l’urine, ainsi que dans la bile.

Le stockage par le foie

Le foie utilise les nutriments absorbés pour métaboliser les protéines, lipides et glucides.

Par ailleurs, le foie stocke de nombreux éléments dont certains minéraux, du glucose et des vitamines (principalement A, B12, D, E et K). Il les libère dans l’organisme, en fonction des besoins de l’organisme.

Les conséquences des excès alimentaires sur le foie

La consommation de gras et de sucre

La consommation excessive de gras et de sucre surcharge le foie qui n’arrive plus à tout traiter. Le risque est d’accumuler ces substances, plutôt que de les éliminer, ce qui engendre la hausse du taux de sucre dans le sang, ainsi que du mauvais cholestérol.

La consommation d’alcool

L’une des fonctions du foie est de dégrader l’alcool. En cas d’excès, l’organe doit consacrer trop d’énergie à cette tâche, ce qui l’use prématurément et entraîne des dysfonctionnements : accumulation des graisses, destruction des cellules du foie et inflammation (hépatite alcoolique).

Les conséquences de la dégradation de la fonction hépatique

Les excès empêchent le foie de digérer les protéines. Par ailleurs, les cellules ne disposant plus des acides aminés dont elles ont besoin pour fabriquer les messagers chimiques qui induisent des cascades de réactions biochimiques dans le corps, l’organisme n’arrive plus à assurer certaines de ses fonctions vitales.

Si le foie n’est plus apte à assurer ses missions, il ne peut plus s’auto-nettoyer, ce qui déclenche un cercle vicieux.

Les aliments et les plantes recommandés pour la détoxification du foie

Vous trouvez dans l’alimentation, ainsi que dans des compléments alimentaires, les plantes et aliments qui aident le foie à se détoxifier pour repartir sur des bases saines.

Artichaut

L’artichaut stimule la sécrétion biliaire (on dit qu’il est cholérétique), grâce à la cynarine principe actif naturel. Cette action cholérétique due à l’artichaut détoxifie le foie, car la bile le débarrasse des toxines encombrantes qu’il n’arrivait pas traiter. Par conséquent, la digestion est stimulée et le foie est soulagé.

Desmodium

Le desmodium est une plante sauvage et vivace originaire d’Afrique de l’Ouest, répandue dans les zones équatoriales humides, notamment en Amérique latine. Cette plante grimpante qui s’enroule autour des troncs des cacaoyers et des palmiers à huile est conditionnée sous forme de complément alimentaire pour la détoxification du foie.

Le desmodium stimule le drainage du foie et lui donne un coup de fouet, en éliminant les toxines qui l’encombrent.

Chardon-Marie

Le chardon-Marie contient de la silymarine, principe actif naturel qui protège le foie. Ce principal constituant actif de la plante favorise le métabolisme cellulaire et répare les dommages causés par les toxines.

Le chardon-Marie est préconisé pour soigner les intoxications hépatiques, ainsi que les maladies du foie, comme l’hépatite ou la cirrhose.

Fromage de chèvre et de brebis

Un foie en mauvais état n’arrive plus à stocker la vitamine D qui permet l’absorption du calcium. Or, une carence en calcium engendre une fragilité osseuse. Les fromages de chèvre et de brebis permettent d’éviter le lait de vache, difficile à digérer par certains. Il apporte le calcium nécessaire et aide le foie à rétablir son équilibre.

Viande

La viande blanche apporte du fer qui aide le foie à mieux fonctionner. Par ailleurs, ce fer apparaît indispensable pour notre système immunitaire et toute carence engendre un dysfonctionnement de la fonction hépatique.

Il est donc conseillé de chercher des apports en fer dans la viande : viande rouge (bœuf, mouton, chevreuil, etc.), viande blanche (volaille) et boudin noir et abats (rognons d’agneau et de porc, foie de volaille, etc.).

Vous trouvez également du fer et des protéines dans les œufs, poissons, coquillages et légumes secs.

Agrumes

Le foie a besoin de vitamine C et les agrumes en sont riches. Cette vitamine antioxydante combat l’oxydation des cellules hépatiques et apporte de l’énergie à l’organisme. D’autre part, la vitamine C stimule la synthèse du glutathion. Ce puissant antioxydant protège les cellules des radicaux libres se trouvant dans les toxines qui s’accumulent au niveau du foie et peuvent l’endommager. Il renforce également le système immunitaire.

Pour réduire les inflammations du foie, vous pouvez consommer à volonté des citrons, pamplemousses et oranges qui vous apportent de la vitamine C, mais une quantité réduite de calories.

Complétez par d’autres aliments tout aussi riches en vitamine C : légumes crucifères (chou, cresson, choux de Bruxelles, brocoli, chou-fleur, etc.) et fruits rouges (myrtilles, cassis, fraise, etc.).

Chocolat noir

Le chocolat noir est prisé pour sa richesse en antioxydants qui retardent le vieillissement des cellules du foie et les épurent en supprimant les graisses, ce qui permet de limiter les inflammations. Pour que le chocolat soit bénéfique au foie, sa teneur en cacao doit être supérieure à 70 %.

Par ailleurs, le magnésium présent dans le chocolat noir protège le foie.

Céréales complètes

Les aliments dits complets (pain, blé, riz sauvage, riz brun, boulgour, quinoa, épeautre, millet, sarrasin, etc.) constituent ou sont élaborés à partir de céréales complètes, ce qui signifie qu’elles sont utilisées entières, avec leur son (enveloppe du grain). Vous trouvez d’ailleurs des sachets de son de blé ou son d’avoine qui ne sont composés que de cette enveloppe qui facilite le transit intestinal.

Les céréales complètes sont riches en fer, sélénium, magnésium et vitamine E. Tous ces nutriments possèdent des propriétés antioxydantes puissantes qui réduisent considérablement les inflammations du foie, à la suite d’excès. Par ailleurs, la consommation de céréales complètes engendre un bien meilleur contrôle de l’insuline par l’organisme.

Curcuma

Le curcuma est considéré comme une épice miracle, en raison de ses multiples vertus. Pour ce qui concerne le foie, sa curcumine exerce une action anti-inflammatoire et antioxydante puissante qui cicatrise d’éventuelles lésions du foie et le protège ensuite de nouvelles agressions.

Noix et noisettes

Le phosphore aide le foie à mieux digérer les graisses. En cas de stockage, il détoxifie l’organe et le débarrasse des toxines qui stagnent, alors qu’elles devraient être excrétées.

Les noix (du Brésil, de pécan, de cajou, etc.) et les noisettes sont riches en phosphore. Par ailleurs, elles contiennent également des antioxydants limitant le vieillissement des cellules, ainsi que des omégas 3 facilitant le métabolisme des graisses dans le foie.