Tout savoir sur le Nutri-score

Le nutri-score, on en parle dans les publicités à la télévision, les magazines ou encore dans les supermarchés. On prône ce terme comme étant un des meilleurs moyens pour s’alimenter de façon équilibrée et saine. Qu’est-ce que le nutri-score ? Comment fonctionne-t-il ? Quels sont les principaux avantages du nutri-score ? Et surtout, de quelle manière peut-on l’utiliser dans la vie quotidienne ? Explications.

Nutri-score : qu’est-ce que c’est ?

En plus d’une activité physique régulière, l’alimentation joue aussi un rôle important dans le maintien de la santé. Cependant, avec le nombre croissant de produits industriels sur le marché actuel, les consommateurs ont parfois du mal à adopter un régime alimentaire sain. Le nutri-score existe donc afin de les guider à trouver les produits alimentaires de bonne qualité. On le voit sous forme de logo sur leurs emballages.

Identification de la qualité nutritionnelle

Pour garantir une meilleure alimentation, il est impératif que les consommateurs aient une bonne connaissance de ce qu’ils ingèrent au quotidien. Il ne s’agit pas seulement des ingrédients qui composent les produits. Ces informations concernent également leur qualité nutritionnelle.

Le Ministère des Solidarités et de la Santé a demandé à ce que ceci soit possible. C’est ainsi que le nutri-score a vu le jour en 2017. Plusieurs travaux de recherches ont été effectués pour la mise en place de ce système d’étiquetage sur les emballages de divers produits afin d’indiquer sa qualité nutritionnelle.

Valeurs nutritionnelles sous forme de score

Visible sur les emballages, le nutri-score divulgue les informations sur les valeurs nutritionnelles d’un produit. Il est reconnaissable par des lettres et des couleurs. Ces dernières varient du vert au orange, les deux étant foncés. Quant aux lettres, elles sont classées de A à E.

Les produits labélisés en vert foncé sur le nutri-score sont les plus favorables pour la santé. Plus la couleur vire vers le orange, plus le produit n’est pas favorable.

C’est le même concept pour les nominations en lettres. Aussi, un produit classé E est le moins adéquat pour une bonne santé.

Comment fonctionne le nutri-score ?

De nombreux organismes ont travaillé main dans la main pour établir le nutri-score. Entre autres, il y a des médecins, des nutritionnistes, et d’autres chercheurs scientifiques.

Comment calculer son nutri-score ?

Ces différentes équipes multidisciplinaires ont mis au point le nutri-score en se basant sur la teneur en nutriments de 100 grammes de produit ou 100 ml de boissons.

Pour faire le calcul, ils utilisent une formule qui prend en compte deux types d’éléments : les éléments à favoriser et les éléments à limiter. Les aliments à favoriser sont notamment les protéines, les fruits, les légumes, les fibres ou encore les légumes secs. On note également :

• les fruits à coque ;
• l’huile d’olive ;
• l’huile de colza ;
• l’huile à base de noix ;
• les légumineuses ;

En contrepartie, voici la liste des éléments dont il faut diminuer la consommation :

• Les sucres ;
• Le sel ;
• Les acides gras dits saturés,
• La forte teneur en calories ;

Une fois le calcul terminé, une couleur et une lettre seront attribuées au produit concerné en fonction du score obtenu.

Les produits concernés par le nutri-score

Il faut savoir que tout aliment transformé est habituellement doté d’un nutri-score. Ceci touche aussi bien les boissons que les aliments. Néanmoins, il existe quelques exceptions sur les boissons comme celles qui sont alcoolisées, les cafés ou encore les différents thés. Pour les aliments, ceux qui sont dédiés à la nourriture infantile ne sont pas concernés par le nutri-score. Il s’agit notamment des produits pour les enfants de moins de 3 ans.

Bien évidemment, les produits frais ne sont pas rattachés à ce score. C’est le cas des légumes et des fruits frais.

Quels sont les avantages du nutri-score ?

La nutri-score est un code que la plupart des pays francophones utilisent. Même si son application n’est pas obligatoire, de plus en plus de sociétés agroalimentaires se penchent vers son utilisation pour mieux mettre en valeur la qualité de leurs produits. Par ailleurs, il n’est pas facultatif pour les spots publicitaires depuis deux ans.

Les avantages du nutri-score sont nombreux dont voici les principaux !

Un score nutritionnel fiable et validé par la science

L’algorithme conduisant à l’établissement du nutri-score d’un produit est validé par différentes équipes scientifiques. Les études ont été menées sous la direction de présidents de différents organismes sanitaires, dont le PNNS ou Programme National Nutrition Santé et de l’unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle. Les résultats ont été ensuite validés par la HSCP (Haut Conseil de la Santé Publique) et l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire). Par conséquent, on peut entièrement se fier au nutri-score !

Une alimentation saine au quotidien

En voyant ce logo sur l’avant des emballages, il devient plus facile de faire attention à ce que l’on mange.

Les recommandations alimentaires suggèrent de consommer régulièrement des fruits et des légumes frais. Ces derniers sont meilleurs quand ils sont locaux. Toutefois, avec le rythme surchargé de la vie courante, on manque souvent de temps pour n’acheter que des produits de saison. Pour gagner du temps, on a tendance à faire des provisions pour une période assez longue et on a souvent recours aux aliments transformés.

Grâce au nutri-score, on contrôle mieux notre alimentation. Il suffit de favoriser les produits classés A ou B, ou encore ceux qui ont une couleur vert foncé. En même temps, on minimise ceux de la classe E et ceux qui se rapprochent de la couleur orange foncé.

Un score à la portée de tous

Le logo du nutri-score est facilement reconnaissable. On le voit sur la majorité des produits dans les rayons de supermarchés. Par la couleur et la lettre, on peut être sûr de savoir la qualité nutritionnelle du produit choisi. Par ailleurs, tout le monde peut identifier ces « meilleurs produits » d’un simple coup d’œil. Une approche simple et facile !

Comment bien utiliser le nutri-score au quotidien ?

Selon nos envies et nos besoins, on peut utiliser le nutri-score pendant les courses. Voici quelques conseils.

Comparaison de différentes marques

On peut être fidèle à une marque quelconque. Toutefois, certains produits n’ont pas un bon nutri-score. Vous pouvez baser votre choix en effectuant une comparaison du même produit parmi les différentes marques disponibles. Par exemple, il existe des lasagnes qui sont classées A ou B pour une marque, tandis que dans une autre marque, elles sont labélisées en D si on se fie à son logo.

Comparaison de différents produits

En effectuant vos courses, vous pouvez également regarder les différents produits de chaque rayon. En scrutant le nutri-score, vous saurez si la boîte de céréales que vous avez l’habitude de prendre tous les matins est adaptée ou s’il faut choisir une autre plus adaptée.

Par ailleurs, vous pouvez toujours continuer à prendre des goûters sucrés. Il est vrai que les sucreries ne sont pas à favoriser. Toutefois, vous pouvez comparer vos desserts préférés et prendre le produit qui a un nutri-score le plus élevé. Ce logo est d’une aide précieuse, même pour les produits dont il faut minimiser la consommation.

Le nutri-score est un système d’identification mis en place pour améliorer notre alimentation quotidienne. C’est le fruit de plusieurs recherches de scientifiques sur les valeurs nutritionnelles de tout produit transformé. Le fonctionnement du nutri-score est relativement facile. Les codes sont basés sur des lettres, allant de A à E, et des couleurs qui vont du vert à l’orange foncé. Facile à décrypter, le nutri-score est de plus en plus visible sur tous les produits alimentaires. Il suffit alors de comparer les produits que nous consommons et prendre ceux qui possèdent un meilleur score.