Alimentation en été : les bons gestes pour rester en meilleure forme

Si manger sainement est la formule gagnante pour rester en meilleure forme, c’est d’autant plus vrai pendant la saison de la chaleur. Avec le soleil, le corps a besoin d’une alimentation appropriée pour rester vif et en bonne santé. C’est ce que nous allons voir dans cet article.

Que se passe-t-il dans notre organisme pendant l’été ?

Le corps humain s’adapte à chaque changement de saison. Si en hiver, l’organisme a besoin de booster son immunité pour faire face aux éventuelles infections virales, en été, il doit être prêt à supporter la chaleur.

Une élévation de la température ambiante entraine des conséquences aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur du corps. En effet, pour le fonctionnement normal de l’organisme, il devra maintenir la température corporelle à une certaine valeur. Cela se fait à l’aide des sueurs et de la transpiration. Plus la chaleur est intense, plus la transpiration est importante. Ce qu’il faut savoir, c’est que la sudation s’accompagne d’une perte d’eau et de minéraux.

En même temps, pour garder leur vitalité, toutes les cellules du corps humain essaient de minimiser ces pertes. Elles retiennent donc de l’eau dans l’espace intracellulaire autant que possible. C’est pourquoi on ressent une constante envie de boire de l’eau pendant l’été.

Alimentation équilibrée : indispensable pendant l’été

Une alimentation saine est la clé pour assurer les besoins de l’organisme pendant la saison chaude. Avec des éléments nutritifs variés et complets, l’organisme peut s’acclimater rapidement aux conditions de cette nouvelle saison. Voici quelques idées.

Privilégier des produits frais

Pour garantir la qualité de votre alimentation en été, il faut veiller à choisir des fruits et légumes frais et de saison. Ce qui tombe bien car l’été est la saison idéale pour cela, nos étalages regorgent d’un large choix de délicieux fruits et légumes. Sachez que les produits frais contiennent plus de nutriments comparés aux aliments congelés. Pensez aussi à varier les fruits et les légumes de saison.

En outre, avec le soleil, vous aurez tendance à profiter du bon temps si bien que vous aurez moins envie de cuisiner. Pourtant, il est préférable que vous prépariez vous-même vos repas. Optez pour des ingrédients bios, évitez les additifs alimentaires et les colorants, et ne mettez pas trop d’assaisonnements. En plus de profiter d'un plat savoureux, vous allez également bénéficier d’une alimentation saine et équilibrée.

Changer de régime alimentaire en été

Le meilleur moment pour essayer de nouveaux menus c’est pendant les vacances. Et pour faire le plein de vitamines, il faudra privilégier les crudités. Vous avez le choix entre plusieurs légumes de saison. Avec un peu de vinaigrette, vous pouvez préparer une salade qui est aussi appétissante que rafraichissante. Idéal pendant la saison chaude.

N’oubliez pas la tomate dans vos préparations. Elle contient beaucoup d’eau, d’oligoéléments et de sels minéraux mais aussi antioxydants. Si vous passez votre été à la plage, elle est excellente pour le bronzage. La tomate protège également la peau contre les coups de soleil (mais ne remplace pas une protection solaire adaptée !) en plus d’améliorer le teint.

Si vous aimez les fruits de mer et poissons, n’hésitez pas à en consommer en été. Faites-en des grillades lors de vos soirées en extérieur. En effet, les poissons sont riches en protéines et acides gras essentiels. De plus, ils sont plus légers à digérer comparés aux viandes qui sont plus grasses.

L’eau comme principal allié

Quelle que soit la saison, boire de l’eau est primordial pour la santé. En été, le corps en demande plus que d’habitude. Les médecins recommandent de boire entre 1,5 et 2 litres quotidiennement et surtout, il ne faut pas attendre d’avoir soif pour en prendre. Il faudra boire de petites quantités à intervalle régulier, toutes les deux heures par exemple. C’est surtout valable pour les personnes âgées et les enfants.

Eau fraîche ou soda ?

Les boissons gazeuses sont particulièrement désaltérantes. Elles sont très appréciées en été. Il faut néanmoins faire attention, car elles sont loin d’être hydratantes. Elles soulagent la sensation de soif pendant juste un court instant. Ceci explique pourquoi on veut toujours en prendre. De plus, elles risquent d’engendrer des ballonnements.

Pour vous hydrater convenablement, il n’y a rien de mieux que l’eau fraîche. Prise régulièrement, elle compense entièrement votre soif et éloigne tout risque de déshydratation.

Les glaces et les sorbets pendant l’été

Adultes ou enfants, tout le monde aime les glaces en été. C’est bien dommage de s’en priver, mais il ne faut pas non plus en abuser. Les glaces industrielles contiennent souvent beaucoup de sucre ce qui n’est pas trop recommandé pour la santé. À vous de trouver l’équilibre entre plaisir et santé.

Pour promouvoir une alimentation saine pendant l’été, pensez à bien choisir les ingrédients de vos glaces. Privilégiez les produits faits maison avec des fruits frais. Si vous aimez tenter de nouvelles recettes, vous pouvez aussi opter pour les sorbets de légumes.

Les fruits les plus riches en eau pour se désaltérer

En plus de l’eau, les fruits sont excellents pour s’hydrater. Voici quelques exemples de fruits riches en eau que vous pouvez consommer pendant la saison de soleil :

La pastèque : faite de 90 % d’eau. Elle est dotée de propriété antioxydante. Elle prévient également les coups de soleil.

• La pêche.
• Les fraises.
• Le melon.

Préférez également les agrumes. Ils possèdent une forte teneur en eau et contiennent très peu de sucres. Si vous voulez préparer une boisson vitaminée et désaltérante, il suffit de mélanger du citron ou du pamplemousse avec de l’eau.

Alimentation en été : les habitudes à éviter

En été, c’est bien normal de rechercher de la fraîcheur. Cependant, il faudra éviter certaines habitudes.

Un excès de boissons froides

L’organisme essaie toujours de s’adapter à votre alimentation. Si vous prenez des boissons froides trop souvent, le corps dépensera plus d’énergie. En effet, il adapte la température de tout ce qu’on ingère à celle du corps. De cette manière, la fraîcheur ne sera que passagère. Notez aussi que les boissons froides font travailler davantage l’estomac. Faites donc attention au risque de gâcher vos vacances avec des troubles digestifs.

Sauter des repas

Pris dans l’ambiance des vacances, il arrive qu’on oublie de manger. De plus, la chaleur peut aussi faire diminuer l’appétit. Sauter les repas n’est cependant pas recommandé pour garder une meilleure santé particulièrement pendant la période de chaleur. Le risque de se fatiguer est plus élevé.

Afin de garder une alimentation équilibrée et restituer cette perte d’appétit, optez pour les repas qui vous font envie. Optez donc pour des plats qui vous font envie. Par exemple, vous pouvez par exemple préparer un brunch (breakfast et lunch). Il allie petit déjeuner et déjeuner. Pensez aussi à varier les aliments que vous mettez dans un même repas.

Négliger les laitages

En été, la production de vitamine D augmente avec le temps ensoleillé. Sachez que c’est le moment opportun pour booster le taux de calcium. Pour rappel, la vitamine D facilite l’assimilation de cet élément par l’organisme.

Pensez dans ce cas à consommer une alimentation riche en calcium pendant l’été. Le yaourt nature est particulièrement recommandé en raison de sa forte concentration en calcium. Il est aussi parfait pour se rafraîchir quand vous en avez besoin.

Quelques idées de dessert pour une alimentation saine en été

Trouver un équilibre entre la gourmandise et les besoins en nutriments du corps n’est pas aussi difficile qu’on le pense. Voici quelques idées pour vous inspirer.

• Les smoothies : ses valeurs énergétiques et vitaminiques sont les mêmes qu’un fruit frais. Il est possible d’utiliser des fruits ou des légumes. Vous aurez à la fois une boisson rafraichissante et pleine de nutriments.
• Les fruits au sirop faits maison : privilégiez des fruits de saison pour apporter davantage de vitamines. Remplacez le sucre par un édulcorant naturel comme le miel par exemple. D’autant que les fruits sont en plus naturellement sucrés.
• Les cheese-cakes légers : succulents et nutritifs. Il faut utiliser du fromage à base de lait demi-écrémé. Optez aussi pour des fruits frais à la place des confitures industrielles, souvent trop sucrées.

En été, il est donc essentiel de privilégier une alimentation saine et équilibrée pour aider l’organisme à s’adapter à la chaleur et notamment aux pics de chaleurs et canicules. Il convient dans ce cas d’opter pour des aliments frais et variés. Il ne faut pas oublier également de boire suffisamment et de la bonne manière. Enfin, il faut éviter les mauvaises habitudes alimentaires si vous voulez passer la saison ensoleillée en parfaite santé et en profiter au maximum.